Показать меню

Элитная кулинария на рыбалке. Рыба на камне

06.02.2019
70

Крайне интересный и любопытный факт заключается в том, что питаться блюдами для миллионеров могут олигархи и рыбаки! Для примера рыба, приготовленная на камне (в дорогих ресторанах она так и называется в меню «рыба на камне») стоит довольно приличных денег. Одновременно любой рыбак может позволить себе приготовление данного блюда.


Рыба на камне

  • Ценится максимально свежая рыба, рыбак может начать готовить еще живую рыбу
  • Камень можно найти практически у любого водоема
  • Специи весят очень немного и стоят не очень дорого
  • Исходя из этих данных можно сделать вывод, что откушать данное блюдо могут или очень обеспеченные люди в ресторане или обычные рыбаки. Способ приготовления очень прост!

Процесс приготовления на рыбалке

Собираются камни и укладываются в некий условный круг (не требуется добиваться четкой геометрической фигуры) или квадрат.

Камни нужно брать на берегу, камни из воды могут лопнуть или даже «взорваться» и отлететь, поранив рыбака из-за повышенной влажности.

На камнях разводят костер, который должен гореть от 30 минут до 1 часа, больше не требуется.

Пока костер прогорает, рыбе выпускают кишки, добавляют соль и специи по вкусу, некоторые гурманы считают добавление специй излишеством, чешую не счищают. Требуется отделить голову от туловища и развалить тушку пополам, так будет легче жарить.

Когда костер прогорел, то угли и зола сметаются веником, сделать веник на природе не проблема, можно создать некую реплику из камыша.

На камни укладывается рыба, рекомендуют укрыть её небольшим количеством осоки, данная трава обеспечивает 2 функции, защищает рыбу от ветра (готовится более равномерно), а также является неким индикатором готовности блюда. Когда осока приобретет вид «сушеной», такое происходит примерно за 20 минут, рыба готова.

Почему не счищается чешуя? При подобном способе приготовления не рекомендуется употреблять в пищу кожицу рыбы, а только филе. Потому чешуя вместе с кожей идет на выброс. Так же данный способ приготовления блюда предпочтителен для рыбаков еще и тем, что рыба не может сгореть! Она находится на горячих камнях, но не на прямом источнике огня.

Еще по этой теме:
Ловля окуня на джиг
23:30, 21 октябрь
Ловля окуня на джиг
Ловля окуня на джиг — это интересно, недорого и, что очень важно, эффективно! Да, упаковка хорошей резины на окуня стоит дешевле, чем какой-нибудь не самый лучший воблер. Поэтому, джиговая ловля
Ловля налима в октябре на донку
23:30, 20 октябрь
Ловля налима в октябре на донку
Налим — удивительная и довольно редкая рыба наших водоёмов, которую хотел бы выловить хоть раз в жизни каждый рыболов, единожды повстречавший её. Рыба эта семейства тресковых, только вот обитает она
Особенности выбора удилища и катушки для ловли на донку
19:15, 20 октябрь
Особенности выбора удилища и катушки для ловли на донку
Мы с вами разобрались с основными принципами выбора фидерных удилищ и теперь, если резюмировать общие рекомендации по выбору удилища, исходя из условий ловли и...
Леска плетенка
12:30, 20 октябрь
Леска плетенка
Сама идея провести тестирование плетеных лесок не нова. Уже в те годы, когда нам приходилось выбирать всего из пары-тройки вариантов, вопрос относительных...
Ловля окуня на отводной поводок
03:15, 20 октябрь
Ловля окуня на отводной поводок
Отводной поводок, второе название которого московская оснастка — это вид разнесённой спиннинговой оснастки, которая однозначно поможет вам увеличить улов окуня. Ведь раз уж вы начали интересоваться
Комментарии:
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Популярные новости
Личный кабинет
Опрос
Оцените работу сайта

Календарь
«    Июль 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

Сайт рыболов все про рыбалку

Всем доброго времени. Добро пожаловать на сайт ribolov.su на нашем сайте вы найдете очень много информации о способе ловли рыбы, приманки и прикормки, снасти, советы рыбакам, и многое другое, наш сайт постоянно пополняется интересными статьями, так же вы можете обсудить или поделиться свой информацией на нашем форуме.

Рыбалка снасти приманки прикормки все о рыбалке