Показать меню

Заяц жареный в перечном соусе

28.02.2019
41

Рецепт приготовления жареного зайца по охотничьи. Получается очень вкусное блюдо, которое понравится всем домашним, особенно мужской половине.

Мясо зайца отделить от костей. Кости залить равным по объему количеством воды и варить на слабом огне в течение двух часов. Мясо хорошо промыть в холодной воде, обсушить, разрезать на кусочки примерно по 4 см. Приправить их солью, красным и черным перцем. Очищенный лук нарезать кубиками.



Поджаривать мясо на разогретом растительном масле в большой кастрюле, иногда переворачивая его, до приобретения коричневатого цвета. Добавить к мясу кубики лука, 100—150 г процеженного костного бульона и 150 г красного сухого вина. Блюдо готовится на слабом огне в течение 40 минут. Перед тем как снять кастрюлю с огня, необходимо добавить в получившийся соус муку, предварительно разведенную в небольшом количестве воды, и потушить мясо еще несколько минут. На гарнир подавать запеченные помидоры и картофельное пюре.

На полтора килограмма зайчатины понадобится:

  • чайная ложка соли;
  • две луковицы;
  • столовая ложка муки;
  • черный перец молотый — две дозы «на кончике ножа»;
  • чайная ложка красного жгучего перца;
  • три столовые ложки растительного масла;
  • 150 г сухого красного вина.
Еще по этой теме:
Как приготовить гуляш из кабана
16:36, 28 февраль
Как приготовить гуляш из кабана
Данная статья содержит рецепт гуляша из кабана, с помощью которого вы сможете приготовить данное вкусное блюдо и порадовать себя и ваших гостей.
Жар-рыба
21:56, 06 февраль
Жар-рыба
Раз жар-птица есть, надо, чтобы — жар-рыба была! Многие пробовали рыбу под традиционным маринадом, а тут всего один новый ингредиент и такая разница во вкусе....
Прикормка для карася своими руками
15:00, 29 октябрь
Прикормка для карася своими руками
Прикормка для карася приготовленная своими руками — это отличный способ обеспечить себя хорошим уловом. Карась очень любит прикормленные места. Вы наверное замечали, как отсутствие клёва этой мирной
Тесто на карася
15:45, 27 октябрь
Тесто на карася
Ловля карася как всегда остаётся на первом плане многих рыбаков. Хороший объект для рыбалки, ведь эта рыба широко распространена, не прихотлива, хорошо ловится, обладает очень даже неплохими
Как приготовить тесто для ловли карасей
00:07, 17 октябрь
Как приготовить тесто для ловли карасей
Для того, чтобы рыбалка прошла успешно, и вы наловили много рыбы, нужно правильно к ней подготовиться. Это значит, что в вашем арсенале должны быть уловистые снасти...
Комментарии:
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Популярные новости
Личный кабинет
Опрос
Оцените работу сайта

Календарь
«    Июль 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

Сайт рыболов все про рыбалку

Всем доброго времени. Добро пожаловать на сайт ribolov.su на нашем сайте вы найдете очень много информации о способе ловли рыбы, приманки и прикормки, снасти, советы рыбакам, и многое другое, наш сайт постоянно пополняется интересными статьями, так же вы можете обсудить или поделиться свой информацией на нашем форуме.

Рыбалка снасти приманки прикормки все о рыбалке